Astondoa comenzó a fabricar barcos en Portugalete en la provincia de Vizcaya en 1916. Toda la familia de los creadores de Astondoa es oriunda del País Vaso. Pero la sede central de los astilleros se trasladó a la zona de Levante, más concretamente a Santa Pola, en el año1978, porque se pensó que había más posibilidad para construir, además la zona de venta era en gran medida la zona mediterránea. Diez años antes de que se trasladara la familia de Don Jesús Astondoa Martínez a la provincia de Alicante, ya habían estado trabajando con barcos pesqueros y quedó prendado de la zona y del clima mediterráneo. Y decidieron continuar creando barcos en la zona de Levante, que en este sentido es una zona más privilegiada. Hoy en día son los astilleros más importantes de España y mundialmente la empresa más grande por gama de modelos, hay grupos industriales náuticos más grandes, pero ninguno tiene la cantidad de modelos que tiene Astondoa. Los astilleros construyen navíos que van desde los 26 pies, unos 7 u 8 metros, hasta 185 pies, que son 56 metros. Utilizan tecnología española y componentes españoles.